AI科技重塑厨房场景，机器人与智能眼镜携手登场；赛博烟火气渐近现实。

在2026年中国家电及消费电子博览会上，厨电行业迎来显著变革。多家头部企业集中展示融入人工智能的创新产品，试图通过技术升级应对市场挑战。这种转变并非简单叠加功能，而是对厨房生活方式的系统性重构，让日常烹饪从繁琐劳作逐步转向更智能、更便捷的体验。展会现场的种种演示，勾勒出未来厨房的初步轮廓，激发人们对智慧家居的无限想象。

方太集团此次推出的机器人厨房尤为引人注目。这套系统由异构机器人矩阵组成，包括烹饪大师和流转专家两种角色。前者负责备菜、翻炒、出锅盛盘等核心烹饪环节，后者则专注餐具流转与餐后清理，实现从食材处理到环境维护的全链路无人化作业。该系统搭载成长型厨房具身智能，基于海量厨房数据训练，能够逐步优化操作精度与适应性。方太副总裁强调，这种创新本质上是运用科技重塑人与食物、空间、环境之间的关系，推动厨房从被动工具向主动伙伴演进。此外，方太还与相关技术伙伴合作探索无界交互，进一步拓展智慧厨房的边界。

与此同时，老板电器带来另一条鲜明路径：AI烹饪眼镜。这款穿戴设备搭载自主研发的烹饪大模型，能够实时捕捉用户视角下的厨房动态，包括食材识别、火候判断、操作指导。通过增强现实技术，眼镜直接在视野中叠加提示信息，帮助用户更精准掌控烹饪过程。老板电器相关负责人指出，在复杂多变的厨房环境中，眼镜作为最贴身的设备，能为AI提供真实、连续的情境数据，从而实现更自然的辅助而非取代人类创造。这样的设计理念，让AI成为烹饪过程中的得力伙伴，显著提升普通人的下厨自信与乐趣。

华帝则聚焦健康与安全维度，推出搭载多项AI技术的隐嵌套系产品。例如，悬浮式油烟机集成自适应拢烟功能，能根据烹饪状态智能调节；燃气热水器配备实时监测系统，保障使用过程中的空气质量与安全。这些技术结合智库模型与控制模型，旨在更好地理解用户意图，提供更贴心的服务体验。华帝相关人士表示，AI在优化换热效率、空气净化、烹饪稳定性等方面潜力巨大，与洁净厨房理念深度融合，将带来明显改善。多家企业的探索虽路径各异，但均指向高端化、智能化方向，试图在存量市场中寻找结构性机会。

行业数据显示，2025年厨卫全品类零售额出现明显下滑，零售量同样回落，反映出整体需求疲软。面对这一局面，头部品牌加速拥抱人工智能，视其为突围关键。资深分析师指出，当前厨电硬件已具备植入大模型的基础条件，AI能更精准识别用户意图，推动产品向高阶智能化演进。尽管渗透率仍较低，企业正处于解决方案尝试阶段，但技术成熟后有望形成显著突破。政府层面也鼓励人工智能在重点领域的规模化应用，厨房场景或将成为重要落地领域之一。

当然，挑战不容忽视。厨房环境的开放性、多样性对具身智能提出极高要求，物品识别、精细操作、持续学习均需进一步攻关。专家认为，虽然短期内难以彻底改变行业低迷，但长期看，智能化、生态化将成为主流趋势。AWE现场的种种创新，预示着赛博厨房正逐步融入日常烟火气中，未来厨房将更智慧、更人性化，让烹饪成为享受而非负担。随着技术迭代与生态完善，这一愿景有望逐步照进现实，带来生活品质的全面提升。